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株式会社御膳屋
社長 松本 喜久夫

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博多を中心に飲食店を展開、「あらゆる皆様に、食を通じて様々なシーンのお膳立てをしていく店でありたい」をコンセプトにすべてのスタッフがプロのサービスマンであるという意識を持ち、日々の業務を行う。

番組公開日:2010年07月22日

プロフィール
  • 代表者名松本 喜久夫 (社長)
  • 生年月日1959年10月16日
  • 出身地 熊本県人吉市
  • 出身大学熊本県立人吉高校
  • 趣味気の合う仲間と飲んだり食べたり
  • 休日の過ごし方家族と過ごす
  • 過去に経験したスポーツサッカー/柔道/少林寺拳法
  • 座右の銘・徳川家康の人生訓
    ・「信念の魔術」クラウド・M・ブリストル著
  • 代表就任以前の職種福岡市内のレストラン、居酒屋等で修行

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会 社 情 報

  • 会社名 : 株式会社御膳屋
  • 代表者名 : 松本 喜久夫 (社長)
  • 企業HP :  http://www.ozenya.com/
  • 所在地 :  〒810-0001 福岡市中央区天神2-11-3
  • 設立 : 1994年5月12日
  • 創業 : 1994年10月25日
  • 資本金 : 1000万円
  • 前期の年商 : 9億円
  • 従業員数 : 30名

    (時給スタッフ 130名)

  • 従業員の平均年齢 : 38歳
  • 業種 : フードビジネス(総合)
  • キーワード : 飲食業 / 企画 / 居酒屋
  • 事業内容 : 
    飲食店企画運営事業⇒和食を中心とした居酒屋
    呼子から毎日運ばれてくるイカの活き造り、市場より毎朝仕入れる魚介類、選りすぐりの焼酎・日本酒・ワインなどが主力商品
    全店舗店内殆んどの席が個室感の高い掘りごたつで構成されている。
  • 企業理念/こだわり/他社との違い : 
    「お客様の笑顔は私達の笑顔 御膳屋の商品とサービスには全て信用が含まれています」を経営理念とし、全てはお客様のためにを合言葉に全ての仕事が構築されます。
  • 特徴的な制度/社風 : 
    第一に礼儀・礼節・長幼の序をわきまえることを最優先とし、特にそこを大切にしていこうという企業風土はあります。余程のことがない限り解雇という事もまずありえません。
    その人に合うポジションがみつかるまで、適材適所がみつかるまで部署替えし、その時々の能力を最大限に発揮してもらうようにしています。
  • 今後の事業展開/ビジョン : 
    既存店舗の御膳屋を更にパワーアップすると同時に御膳屋ではまかないきれない部分は新しいブランドで店舗展開を考えていく。
    現在その時期を見極めているところです。

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