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鮮コーポレーション株式会社
代表 西田 昌史

次の世代へ託す想い

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飲食店を手がける西田代表。「エンターテインメント」や「ストーリーがある」そんな店づくりを目指している。 2回目の取材となった今番組は「次の世代へ託す想い」をインタビューしました。

番組公開日:2016年10月17日

プロフィール
  • 代表者名西田 昌史
  • 生年月日1952年05月27日
  • 趣味映画鑑賞読書
  • 休日の過ごし方映画と食べ歩き
  • 過去に経験したスポーツ野球
  • 座右の銘こけたら立つ
  • ブログURL http://100tuu.seesaa.net/
    『213通の手紙』

この社長を推薦している社長

会 社 情 報

  • 会社名 : 鮮コーポレーション株式会社
  • 代表者名 : 西田 昌史
  • 企業HP :  http://www.v-style.co.jp/
  • 所在地 :  〒727-0013 広島県庄原市西本町二丁目18番8号
    新興ビル4階
  • 創業 : 1949年04月01日
  • 資本金 : 1000万円
  • 前期の年商 : 25億円
  • 従業員数 : 400~500人未満

    450名

  • 業種 : フードビジネス(和食)
  • キーワード : 地御前 / すし辰 / すし鮮 / カルビ大福
  • 事業内容 : 
    鮮魚小売り店「西田鮮魚店」 2店舗
    回転寿司店「すし鮮」「すし辰」7店舗
    焼肉「カルビ大福」2店舗
    料亭「鄙の料亭 地御前」1店舗

    人のぬくもりを大切にしたい。
    炊きたて 切りたて 握りたて 手切り 手握りを大切にしたい。
    魚も肉も野菜も私たち自身も 新鮮でありたい。
  • 企業理念/こだわり/他社との違い : 
    vividであること
    会社も個人もvividであること
    自分らしくあること幸せであること
    量ではなく質を大切にし、価格ではなく価値を追い求め、高級ではなく上質でありたい
    ひとつひとつを丁寧に
    ひとりひとりを大切に
  • 特徴的な制度/社風 : 
    『守破離』を自分たちのスタイルとしたい。
    真似て学び工夫をし自らのものとし、いつか独自の世界を実現するそんな会社でありたい。 
    そんな私たちでありたい。
    そんな私でありたい。
  • 今後の事業展開/ビジョン : 
    時代の要請に応える会社でありたい。
    扱う食材は魚、回転寿司を中心に据えて、宅配寿司も時流とあらば展開したい。
    焼肉部門は別会社として経営を分離したうえで方向を見極めたい。
    料亭は広島の迎賓館として時をかけて創り上げていきたい。
    広島の外食企業として広島に根ざした企業でありたい。

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