株式会社GENGE CORPORATION 松井敬道

株式会社GENGE CORPORATION

代表松井敬道

失敗するとノウハウができる。たくさんの失敗はたくさんのノウハウを生む。

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飲食業を主軸に、多角的な経営を手掛ける松井社長。モノの提供のみならず、お客様との言葉のやりとりこそ、掛け替えのないその魅力と捉えている。そして「おいしいは優しい」をモットーに、すべての業態において優しさを込めたサービスの提供を目指していく。

番組公開日：2017年10月30日

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プロフィール

代表者名: 松井敬道 (代表)

生年月日: 1971年10月24日

出身地: 愛知県尾張旭市

出身大学: 愛知県立瀬戸北高等学校

趣味: 音楽鑑賞読書料理ドライブ

休日の過ごし方: 外へ出て街巡り

過去に経験したスポーツ: 野球・スノーボード

座右の銘: 一芸を学ぶ

人を変えようと思うな、まずは自分を変えられる勇気を持つ

全ては自分から

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会社情報

会社名: 株式会社GENGE CORPORATION

代表: 松井敬道（代表）

企業HP: https://www.genge.co.jp/

所在地: 〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄4-15-23
ザ・ビー地下1階

創業: 2003年07月23日

代表就任年度: 2003年就任 (代表)

資本金: 1000万円

従業員数: 100～200人未満

業種: フードビジネス(総合)

キーワード: 豆家 / 飲食 / 外食 / 和食ダイニング / 創作和食

会社商品 PR: 2003年、1軒の小さな飲食店からスタートしました。
改めて、飲食業って素晴らしいと思う。

自分が何かやろうとしたり、
悩んだりする時、楽しい時、幸せな時、
いつもそこには飲食店がありました。

核家族化が進み、人は一人で食事をする機会が増えています。
本来食事とは、人の鋭気を養い、優しさの再確認をしたり、人との繋がりを感じられ、笑顔になり、幸せな気持ちになり、明日への元気を充電する！そんな素晴らしいことだと考えています。

一人でも多くの人をもっともっと元気にする、ライフスタイルの提案をしていく事が飲食業という果てしない可能性を秘めた仕事の使命だと思います。

地域やそのコミュニティーによって違う文化がある・・・全ては「何をしているか？」ではなく「誰が誰の為にしているか？」だと思います。

私達はそこにこだわり飲食店経営という枠から飲食業としての在り方を追究しています。高速道路のPA施設の運営や、アミューズメントプレイスのレストラン、生産者のこだわりの商品の物販や地域資源の開発等、色々な分野にチャレンジしより豊かな食文化を作り上げるお手伝いをする企業でありたいと思っています。

事業内容: ●飲食店経営
名古屋市内に9店舗の飲食店を経営。
豆家グループには同じメニューで展開している店舗はなく、その場所に住んでいる人の顔、地域の顔を見て、店舗づくりをおこなっております。

●パーキングエリア運営
飲食店経営で培ったホスピタリティを活かし、2010年4月北陸自動車道神田パーキングエリア（上り線）「gengedou」をオープンさせ、運営を手がけております。
また、2012年3月　北陸自動車道川島PA（河川環境楽園内）世界淡水魚水族館アクア・トトぎふ内に、「AROWANA　GARDEN」をオープン致しました。

●商品開発
より多くの人に発信していきたいという思いから、「商品開発」も手がけております。
地域の良いものを、豆家のフィルターを通し、多くの人にお届けする。
2012年7月には、中部地区ファミリーマート約700店舗で、豆家茶寮ブロッサが監修した、お弁当、うどん、サラダ、スウィーツ等、全6品が一斉販売し、好評を得る。
現在、「名代　豆家の釜揚げカレーきしめん」を始め、他のPB商品の開発を進めております。

●パン事業
「焼きたて食パン専門店」
“みみ”まで美味しい『ぱんみみ』
お客さまに声に耳を傾ける『ぱんみみ』
『ぱんみみ』が目指したのは、毎日食べても飽きないシンプルな味
ちょっぴり贅沢な焼きたて食パン専門店『ぱんみみ』
日本の朝食を『ぱんみみ』が変える！
毎日、毎朝の食卓に笑顔を届ける『ぱんみみ』

そんな思いが溢れる食パン専門店です。

企業理念/こだわり/他社との違い: ●企業理念
1.ありがとうでいっぱいにする
「ありがとうは人を幸せにする不思議な言葉」

2.スタッフ全員１日１人のファンを作る
「仲間が仲間を呼びステキなチームが育つ」

3.先輩、後輩、同僚、お客様、自分に係る全ての人、物に感謝する。
「感謝は人の心を豊かにします」

●こだわり
料理とサービスに優しさを込める。
できあいの物は使わない。必ず、できたてのものを提供する。
豆富は必ず各店舗作りたてのものをご提供。
魚は北陸から毎日仕入れ、米や野菜も目で見て選んだものだけをお届けする。もちろんお酒も。
全て、人と人との出会いがあってこそ、お客様に届けられるもの。